أفضل الأطباق الجانبية للدجاج المشوي

أفضل الأطباق الجانبية للدجاج المشوي

يُعد الدجاج المشوي من أشهى وألذ الأطباق التي تُقدَّم على موائد العائلات، لكنه يصبح أكثر روعة عند تقديمه مع أطباق جانبية تُكمل نكهته وتضيف لمسة مميزة للوجبة. نقدم لكم في هذا الدليل الشامل أفضل الأطباق الجانبية التي تتناسب مع الدجاج المشوي، مع شرح تفصيلي لكيفية إعدادها لتكون تجربة الطعام لا تُنسى.

1. البطاطس المشوية بالثوم والأعشاب

البطاطس المشوية تُعتبر خيارًا مثاليًا لأنها تمتزج جيدًا مع نكهة الدجاج المشوي.

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخِّن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. قطِّع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.
3. اخلط البطاطس مع الزيت، الثوم، الأعشاب، الملح والفلفل.
4. وزّع البطاطس على صينية الفرن واخبزها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

2. سلطة الكولسلو الكريمية

سلطة الكولسلو الكلاسيكية تُعد من أفضل الأطباق الجانبية التي تُضيف قرمشة لطيفة بجانب الدجاج المشوي.

المكونات:

• 2 كوب من الملفوف المبشور
• 1 جزرة مبشورة
• ½ كوب من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. اخلط الملفوف والجزر في وعاء كبير.
2. في وعاء منفصل، امزج المايونيز، الخل، السكر، الملح والفلفل.
3. أضف الصلصة إلى الملفوف والجزر وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

3. الأرز بالزعفران والمكسرات

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي فخم وغني بالنكهات، فإن الأرز بالزعفران والمكسرات هو الخيار الأمثل.

المكونات:

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2.5 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
• ¼ كوب من اللوز أو الكاجو المحمص
• ¼ كوب من الزبيب
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. انقع الزعفران في ربع كوب ماء دافئ واتركه جانبًا.
2. اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه لمدة 15 دقيقة.
3. في قدر على نار متوسطة، أذب الزبدة وأضف المكسرات والزبيب حتى تتحمص قليلاً.
4. أضف الأرز والماء والملح واتركه حتى يغلي، ثم خفِّف الحرارة وغَطِّه حتى ينضج.
5. أضف خليط الزعفران قبل التقديم مباشرةً.

4. الخضار المشوية بالصلصة البلسمية

إذا كنت ترغب في طبق صحي ومليء بالنكهات، فإن الخضار المشوية خيار لا يُعلى عليه.

المكونات:

• 1 كوب بروكلي
• 1 كوب فلفل ألوان مقطّع
• 1 كوسا مقطّعة شرائح
• 1 باذنجان مقطّع شرائح
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. سخِّن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. ضع الخضار في صينية الفرن، ثم أضف زيت الزيتون والخل البلسمي، والملح والفلفل.
3. قلّب المكونات جيدًا ثم أدخلها الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

5. خبز الثوم بالجبن

خبز الثوم يُكمل مذاق الدجاج المشوي، خاصةً عند إضافة الجبن الذائب.

المكونات:

• 1 رغيف خبز فرنسي أو باجيت
• 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
• 2 فص ثوم مهروس
• ½ كوب جبنة موزاريلا أو بارميزان مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. سخِّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. قطّع الخبز إلى شرائح دون فصله تمامًا.
3. اخلط الزبدة مع الثوم وادهن بها شرائح الخبز.
4. رش الجبنة فوق الخبز، ثم ضعها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.

6. صلصة الزبادي بالأعشاب

تُعتبر صلصة الزبادي بالأعشاب إضافة رائعة تُكمّل مذاق الدجاج المشوي وتُخفف من حدّة التوابل.

المكونات:

• 1 كوب زبادي يوناني
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مفروم
• 1 فص ثوم مهروس
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، امزج الزبادي مع عصير الليمون والنعناع والثوم والملح والفلفل.
2. قلب الخليط جيدًا واتركه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

مع هذه الأطباق الجانبية الرائعة، يمكنك الارتقاء بوجبة الدجاج المشوي إلى مستوى آخر من المتعة والمذاق الفريد. سواء كنت تفضل الأطباق الصحية مثل الخضار المشوية والسلطة، أو الأطباق الغنية مثل الأرز بالمكسرات وخبز الثوم بالجبن، فإن كل خيار من هذه القائمة سيجعل مائدتك أكثر تنوعًا ولذّة.

Go to Link